Moule à tarte 27 cm D.

Pâte :

300 g Farine

150 g Beurre

2 Œufs

100 g de sucre (si on aime la pate sucrée )

2/3 de paquet de levure

1 pincée de sel

Garniture :

200 g de noix concassées

1/2 kg de miel environ (le rendre liquide au bain marie)

Verser le miel sur les noix en remuant pour obtenir un mélange assez mouillé par le miel.

Etaler ce mélange froid sur le fond de pâte. (conserver une partie de la pâte pour les bandelettes).

Conseil : déposer une cuillerée du mélange et mouiller la main pour étaler,ce qui évite d'arracher la pâte.

Recouvrir de bandelettes en croisillons.

On adaptera la quantité de garniture miel noix suivant l'epaisseur de la couche désirée.

Cuisson :

Au milieu du four, température 225 °c ,environ 30 minutes , à surveiller ,car risque de caramélisation.

C'est à peu près avec autant de rigueur que les batibeuils.